REFLEXIONES PARA VIVIR

Cuando prueban por primera vez cualquier alimento que no sea leche, los bebés cierran un ojo y lo aprietan; otras veces, escupen la comida, se sacuden o hasta lloran si el sabor es demasiado intenso o irritante para ellos.

Esas caras y gestos se deben a las papilas gustativas. Mírate al espejo y enseña la lengua. Todos esos bultitos son papilas gustativas y están encargadas de sentir el sabor de lo que te lleves a la boca.

Un bebé tiene alrededor de 10.000 papilas gustativas repartidas en su boca, mientras que a un anciano pueden quedarle solamente 5.000 o menos. Imagínate la explosión de sabor en la boca de un bebé al probar una gotita de limón o unos granitos de sal. Tal vez eso explique por qué a los abuelitos o a tus padres les gustan comidas con sabores tan fuertes o intensos que a ti te desagradan, como las cebollas o las aceitunas, por ejemplo. Por cierto, fumar también acaba con las papilas gustativas.

Había un hombre muy rico llamado Barzilai. Tenía ochenta años y atendió al rey David durante su vista a Mahanaim; además, lo acompañó por todo el camino hasta cruzar el río Jordán. El rey, en forma de pago por su hospitalidad y buen trato, le ofreció encargarse de todo lo que necesitara si se quedaba a vivir en Jerusalén. Barzilai agradeció su oferta, pero no aceptó. Dijo que ya era viejo y casi no podía saborear lo que comía o bebía. Ya no sentía o disfrutaba los sabores como antes, debido a su edad. Barzilai le pidió a David que mejor cuidara de su siervo Quimam. El rey aceptó. Además, le dio todo lo que le pidió y lo bendijo antes de que regresara a su casa.

 Tomado de: CIENCIA DIVERTIDA Para cada día- Por: Yaqueline Tello Ayala.